5月13-19日為我國第5個(gè)全民營養(yǎng)周，為貫徹落實(shí)國務(wù)院《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》。13日上午，黔西南州護(hù)理學(xué)會、州人民醫(yī)院醫(yī)務(wù)科、臨床營養(yǎng)科聯(lián)合舉辦了全民營養(yǎng)周大型宣傳咨詢義診活動，向公眾宣傳健康科普知識，傳播營養(yǎng)學(xué)科思想。
現(xiàn)場，臨床營養(yǎng)科、護(hù)理部、心血管內(nèi)科、內(nèi)分泌科、神經(jīng)內(nèi)科、腫瘤科等多學(xué)科專家團(tuán)隊(duì)開展免費(fèi)的問診咨詢，還播放了全民營養(yǎng)宣傳視頻，通過多種喜聞樂見的宣傳形式進(jìn)行營養(yǎng)學(xué)科健康宣教，吸引了不少群眾參加。
今年的全民營養(yǎng)周宣傳主題是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。州人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師張粒粒說：“在琳瑯滿目的蔬菜水果中，不同的種類里面含的各種的營養(yǎng)素可能有些差異，對大家比較關(guān)心的比如說維生素C的含量，膳食纖維的含量以及胡蘿卜素的含量做了一個(gè)排名，提倡大家適量增加水果、蔬菜的種類。”
此外，在全民營養(yǎng)周期間，州人民醫(yī)院將通過專家義診、健康公益講堂、慢性病營養(yǎng)指導(dǎo)以及進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園宣講等多種形式倡導(dǎo)營養(yǎng)健康的生活方式，張粒粒介紹：“通過這種營養(yǎng)周的系列活動，旨在對于我們大眾能夠有正確的營養(yǎng)的觀念，科學(xué)的來選擇飲食，能夠通過吃，吃出我們的健康，吃出我們的美麗。”
新鮮蔬菜水果為人體提供了每日必需的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是深色果蔬營養(yǎng)更加豐富。同時(shí)蔬果能量、脂肪都很低，一般能量都低于30千卡/100克。已有大量的研究證據(jù)表明多吃蔬菜水果，可以有效降低心血管病、腦血管病、糖尿病、肺癌等發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，降低心腦血管疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)，減少便秘等消化系統(tǒng)疾病。4月3日，權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》刊登的一篇文章指出，在世界人口大國中，中國因膳食結(jié)構(gòu)問題造成的心血管疾病死亡率和癌癥死亡率，均位列第一。對中國人來說，最需引起重視的飲食問題前三位分別是：鹽吃得太多、粗糧和水果吃得太少。這項(xiàng)研究再次為國人飲食習(xí)慣敲響警鐘，營養(yǎng)學(xué)界需要對此加強(qiáng)宣傳教育。
我國居民普遍蔬菜攝入量下降，肉類攝入提升，近一半人不吃水果。水果蔬菜攝入不足，一方面將直接導(dǎo)致肉類等動物性食品攝入持續(xù)上升；另一方面則關(guān)系到很多重要營養(yǎng)素的調(diào)整和變化，如動物性食物攝入量大，將大大增加了鹽、脂肪的攝入量上升，維生素礦物質(zhì)特別是維生素C、膳食纖維、鉀等大幅度下降。這些改變，不僅是膳食模式的變化，并顯著提升了人群高血壓、心血管疾病、癌癥等發(fā)病率和死亡率。
通過開展形式多樣的“全民營養(yǎng)周”主題宣傳活動，向公眾普及營養(yǎng)知識，使公眾了解食物、提高健康素養(yǎng)，建立營養(yǎng)新生活，讓營養(yǎng)意識和健康行為代代傳遞，提升國民素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)中國“營養(yǎng)夢健康夢”。
